|
|
Kipfilet Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
100 gr gekookte ham
2 dikke stelen prei
8 sneetjes casinobrood
50 gr knoflookboter
2 eetl bloem
1 thel.kerrie
0,5l melk
100 versgerapste jongbelegen kaas
2 theel.mosterd
3 eetl.tomatenketchup
zout peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in blokjes van circa 2x2cm.Sijnd de gekookte ham in reepjes.Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in ringetjes van 1 cm breed was ze en laat ze uitlekken.
snijd de koorstjes van de sneetjes brood.
Rosteer de sneetjes kort in de broodroster
Besmeer de sneetjes met knoflookboteren snijd ze schuin doormidden.
Bereidingswijze:
Verhit het helft van de braadboter in de pan en braad de stukjes kip omscheppend rondom aan tot zebeginnen met kleuren.Laat de hamreepjes kort mebakken.Schep de kip e de ham uit de pan Verhit de restende boter en laat de prei omscheppent op middelhoog vuur circa 5 minuuten fruiten.
Bestrooi met de bleom en de kerrie en laat nog 2 minuutne bakken. Roer er sceut voor scheut de melk door.Roer er, als het een gladde saus is ,de helft vaan de gerapste kaas door.
Breng de saus op smaak met zout een peper,
|
|
|